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おつなのこだわりSELECTED MATERIALS

おつなの自家製ツナは、素材選びから製法、
保存容器に至るまでたくさんのこだわりが
詰まった逸品です。
お酒の肴や大切な方への贈り物としても最適です。
よりおいしく、より意味のあるものとして、
お客様にとってとくべツナ商品になるように
日々研究、進化を重ねています。

調理法にこだわる

調理法にこだわる

マグロから仕入れて、全ての工程をひとつひとつ手作りで、火入れ、ほぐし、瓶詰をしています。
優しい食感と風味を残した味わい深いツナの製造に成功しました。

素材にこだわる

素材にこだわる

20年築地に通った店主が自ら仕入れる、静岡県内で水揚げされた中から厳選したビンチョウマグロだけを使用。
鉄分の少ない身の白いマグロを選び、色もきれいで酸味も抑えて柔らかくなる身質を選んでいます。

オイルにこだわる

オイルにこだわる

「おつな」で使用するオイルは紅花油のハイオレイック種をベースに国産のこめ油やごま油をバランスよく、自社で独自ブレンドしたオイルを使用。素材の旨味を引き出し、邪魔せず、口当たりの軽いオイルになるよう研究しました。
オリーブオイルは一切使ってないので、冷蔵庫に入れても固まらず使いやすい状態が保てます。

スープにこだわる

スープにこだわる

焼津に工場を移動したことによりミネラルが豊富な駿河湾の海洋深層水に利尻昆布や国産の乾燥しいたけでスープを作り、弊社でしか作れない優しく深みのあるベースを作っています。
精製塩を一切使用しなくしたことにより、角のとれた優しい味になりました。

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Step 2

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確認しレジへ進みます。

Step 3

お客様情報を入力

ご住所・連絡先など、
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Step 4

お支払い方法の設定

ご希望の決済方法を
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Step 5

内容を再確認し完了

ご注文内容を再確認し、
お手続きを完了します。

Step 6

商品の発送

ご注文の商品を発送します。
商品の到着をお待ち下さい。